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丰顺特产
  • 【狗爪豆】一道正在失传的客家菜

    【狗爪豆】一道正在失传的客家菜

    ..狗爪豆,又叫虎老豆、古佬豆,是客家地区乡野间一种不起眼的野菜。因果实(豆荚)形似狗爪,故名“狗爪豆”。狗爪豆的豆荚长约八至十公分,豆荚外身颜色为暗淡的草绿色,长满细细的灰色柔毛。不知从何时开始,狗爪豆就是客家人餐桌上的宝贝东西。狗爪豆虽然不太起眼,却有着顽强的生命力。狗爪豆不会埋怨土地的肥瘦,不太计较环境的恶劣,春... 阅读全文>>
     2016-5-27 9:41:53  阅读:1684  评论:0
  • 【顶级丰顺美食】—最全面的薯粄教程!赶紧收藏

    薯粄,丰顺代表性美食,在亲戚朋友聚会上少不了这道美食。薯粄的做法:先把一只大薯(分紫色和白色),去皮干净后用工具磨碎,接着在磨碎的大薯里加入鸡蛋、盐、酱油、葱花等调料搅拌均匀,待油热时用调羹拨出一小团的大薯,放到锅里煎,煎制的过程中要注意翻面,煎至表面呈金黄色即可。薯板是用一种紫色的形状奇怪的薯仔(大薯),把它磨成粉做... 阅读全文>>
     2016-5-16 0:15:15  阅读:1431  评论:0
  • 你知道的丰顺特产有多少?——潘田米酒

    你知道的丰顺特产有多少?——潘田米酒

    内容导读:潘田酒厂是一间具有五十多年历史的集体企业,其生产的米香型白酒在我县及周边地区具有一定的知名度,但由于生产设备落后,厂房破旧和管理不善,使产品在市场上销量每况愈下,该厂频临破产边缘。为了重新擦亮这块有五十年历史的丰顺白酒第一香《潘田米酒》这一金子招牌。2008年1月,潘田镇党委政府领导大胆解放思想、锐意创新,决... 阅读全文>>
     2016-4-24 0:05:12  阅读:4018  评论:0
  • 碗子粄 - 丰顺人家喻户晓的特色小吃

    碗子粄 - 丰顺人家喻户晓的特色小吃

    碗子粄(碗粄,发粄)在客家地区(如丰顺)是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最希望的“笑”了,“笑”是碗子粄的核心精髓... 阅读全文>>
     2016-4-22 19:00:26  阅读:3013  评论:0
  • 菜板!丰顺特色小吃!上过中央电视台的喔!!

    菜板!丰顺特色小吃!上过中央电视台的喔!!

    传说中的丰顺县,位于潮汕地区和梅州客家地区的交界地带,所以风俗习惯很大部分跟其他地区的差别较大,如正月十五做菜粄。每年的正月十五前,家里都会准备相关材料,做菜粄,基本上一年只做1次。原料:1、粄皮:……………开水2、馅料:一般馅料的主料有3种,豆干、韭菜、萝卜。今天,我只做了豆干的,以豆干为主,加入蒜苗、肉丝、香菇等。... 阅读全文>>
     2016-4-22 17:51:37  阅读:3073  评论:0
  • 猪脚圈 - 丰顺及至潮汕地区吃货必吃特色小吃

    猪脚圈 - 丰顺及至潮汕地区吃货必吃特色小吃

    猪脚圈是丰顺乃至潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主,在路旁支起炉架,放上锅,边制炸边出卖。 制作猪脚圈需要有特制工具,一根铁柄,一头焊上一个直径8厘米,高1.5厘米的圆铁盏。猪脚圈的制法是,将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀,加水调成粉浆待用。猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以,但蒸熟的芋丁... 阅读全文>>
     2016-4-22 17:27:40  阅读:1252  评论:0
  • 婆油豆干,一道不可不知的丰顺美食

    婆油豆干,一道不可不知的丰顺美食

    丰顺小吃——婆油豆干,是广东丰顺地区较为特色的一种小吃,普遍的吃法是油炸婆油豆干,也是外出回家之人必尝的小吃,有薯粉和豆制两种,蘸上一点盐水或甜辣水,尝起来外酥里嫩,口齿留香。钟楼婆油豆干(有卖豆、猪脚圈、炸肉丸)钟楼婆油豆干(有卖豆、猪脚圈、炸肉丸)薯粉豆干... 阅读全文>>
     2016-4-22 17:07:31  阅读:3409  评论:0
  • 出售“丰顺莲花白酒”

    出售“丰顺莲花白酒”

    丰顺莲花白酒是丰顺县的名酒,上世纪70年代已获广东省浓香型优质白酒称号。丰顺酒厂几十年优良制作的精品,已经绝版。当时丰顺酒厂出品的酒畅销全国,同时品牌属于中国驰名商标,现有珍藏30多年的酒出售,数量非常有限。需要的请联系:13829745550联系人:黄先生... 阅读全文>>
     2014-2-7 16:38:14  阅读:1544  评论:0
  • 汤坑镇出售正宗天然蜂蜜

    汤坑镇、出售正宗天然蜂蜜,有需要的朋友告诉我……电话13434441332。汤坑镇、出售正宗天然蜂蜜,有需要的朋友告诉我……电话13434441332。汤坑镇、出售正宗天然蜂蜜,有需要的朋友告诉我……电话13434441332。汤坑镇、出售正宗天然蜂蜜,有需要的朋友告诉我…... 阅读全文>>
     2013-7-15 16:16:15  阅读:1337  评论:0
    标签:出售 正宗 天然 蜂蜜 
  • 埔寨牛肉引来潮汕美食客

    地处丰顺南端、与揭阳交界的埔寨镇,近年来掀起了品尝新鲜牛肉的潮流。每日都有来自四乡八邻的人们前来品尝埔寨新鲜牛肉,形成了独具特色的饮食产业链。  近日,笔者一行驱车前往埔寨镇,在路边的草地上不时可看见三三五五放养的水牛。走进埔寨圩镇中心,街道两旁尽是各式各样的牛肉店。一间叫“光头... 阅读全文>>
     2013-4-12 9:36:53  阅读:3170  评论:0
  • 过年的味道:丰顺美食,炸猪肉卷,菜粄

    过年的味道:丰顺美食,炸猪肉卷,菜粄

    丰顺县毗邻潮州、揭阳,是梅州辖区内唯一有潮州民系的一个县。由于地理位置特殊,丰顺的客家美食与潮汕美食相互融合,相得益彰。  丰顺常见的美食与客家其它地区相似,像酿豆腐、盐焗鸡、萝卜粄等,都是当地人喜吃的食物,而口感鲜美且肥而不腻的丰顺白斩鸭在当地颇具特色。在丰顺丰良居住的彭姨介... 阅读全文>>
     2013-2-18 14:48:42  阅读:2741  评论:0
  • 客家小食——粄, 你吃过多少?

    客家小食——粄, 你吃过多少?

     【食在客家】  粄是常见的客家小 食,品种丰富、造型各异、美味可口,比较出名的有钵粄 、甜粄 、萝卜粄 、捆粄 、笋粄 、忆子粄 、老鼠粄 、算盘子,等等,尤其是在新春佳节期间,粄更是作为不可或缺的美食端上餐桌,在这热闹非凡的龙年新春,你尝过多少种粄 呢?  一、钵粄 ... 阅读全文>>
     2012-1-28 14:14:45  阅读:3753  评论:0
  • 丰顺特产---留隍枇杷

    留隍枇杷-----产区于丰顺县留隍镇。 枇杷因其叶形似琵琶而得名。枇杷营养丰富,果肉含有蛋白质、维生素、胡萝卜等。在潮汕地区,清明前后枇杷便陆续上市,对喜欢吃新鲜的潮汕人来说,是一种深受群众欢迎的应时水果。枇杷因产地不同,总的来说,可分为白沙枇杷、红沙枇杷两种。白沙枇杷皮薄肉白、... 阅读全文>>
     2012-1-10 13:56:56  阅读:1817  评论:0
    标签:丰顺 特产 留隍 枇杷 
  • 永远怀念的丰顺小吃-丰顺小吃简介

    客家地区山多路险,物产并不丰富,所以小食不像潮州那么变化多端,而且都比较素,也正因为这样,所以反而显得朴实而且充满乡土气息。丰顺的地理位置在客、潮两大民系之间,所以小食虽然是客家的,风格却带着潮州的影子,十分有趣。1.刚到丰顺在县城吃牛杂汤,味道清清的,带着很浓的... 阅读全文>>
     2012-1-10 13:50:35  阅读:3327  评论:0
  • 客家美食--黄皮豆干

     [美食阁]   黄皮豆干,顾名思义,是以其表皮呈浅黄色而得此名,它是客家人传统的食品之一。   黄皮豆干的制作始于何年何地,现已无可考证。据老人回忆,早在200多年前(清中叶时期)即有不少人制作和经营黄皮豆干,可见黄皮豆干算是历史悠久。   黄皮豆干的传统做法是把包... 阅读全文>>
     2011-12-27 11:42:21  阅读:1166  评论:0

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